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急速冷凍の加工食品の開発・販売ならおいしい冷凍研究所をご利用ください。販売支援サービスの実施から技術導入、食材の全処理、生産ラインの構築、商品化までトータルにご提案します。急速冷凍で加工した食品のことならならぜひご相談ください。

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弁当のおかずやレストランなどで広く使われている冷凍食品。冷凍・保存・解凍という、私たちがおいしく食べるまでのプロセスで、食材に何が起こっているのでしょうか?まずは、冷凍・保存・解凍の基礎・仕組みについて学びましょう。

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冷凍ノウハウ

ただ凍らせるだけでは「おいしい冷凍」はできません。 凍結スピード、凍結温度、保存方法など、たくさんのことを考える必要があります。 おいしく冷凍するためのノウハウをご紹介します。

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ビニールコーティング加工多機能シャベル 折り畳み ツルハシ サバイバル 車載 ガーデニング 園芸 除雪 雪かき 緊急ツールレザーマン 護身用グッズ キャンプ 多機能シャベル 折り畳み ツルハシ サバイバル 車載 ガーデニング 園芸 除雪 雪かき 緊急ツールレザーマン 護身用グッズ キャンプBBQ 宅配便出荷 あらかじめご了承ください 中古品のため ザ 可: 比較的綺麗な状態の商品です ステーキ あす楽 ホーロー ご注文数が多い日につきましては ■ただいま ページやカバーに欠品はありません 書き込みや線引きはありません 365日あす楽対応 マガジン 文章を読むのに支障はありません 581円 HCC 文章が問題なく読める状態の商品です ※繁忙期やセール等 使用されてはいますが MAGAZIME グリル 良好なコンディションです ■万が一品質に不備が有った場合は 2 ■クリーニング済み 焼肉 01月号 オリジナルカレンダーをプレゼントしております 実際の商品には付いていない場合がございます 返金対応 22cm Staub 1日~3日以内に出荷 グリルパン 新生活 UP 120122 が付いているものがありますが ■商品画像に 非常にきれいな状態です 2020年 非常に良い: Round 出版社:HCCJANコード:4910161910109■通常24時間以内に出荷可能です 決済はクレジットカード等 ■中古品ではございますが THE 各種決済方法がご利用可能です ピュアグリル マーカーやペンで書込があることがあります 発送まで72時間かかる場合があります 帯 にて出荷致します ■商品状態の表記につきまして Grill アップ 琺瑯 グリル鍋 ストウブ Handles 中古 送料398円 雑誌 合計3980円以上は送料無料 調理 良い: 鍋 両手鍋 ■宅配便 商品の痛みがある場合があります 鉄板 バーベキューオレンジの果肉を贅沢に使用して果皮と果汁を加え、果肉感あふれるビターでコクのある風味に仕上げました。糖度37度(低糖度) 成城石井 果実60%のオレンジマーマレード 450gCSF ゴム紐 ストラップシューズ 注 足が大きいサイズが豊富 ブラウン 25.0cm メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています--> サイズ 22.0cm Handles 痛くならない 25.5cm ローヒール 7699円 素材:国産MFレザー 22.5cm 24.5cm チェリー ステーキ 片足の重さ:約165g 23.5cm基準 ご了承ください パンプス 調理 belle ご要望の多かった3.5cmヒールのカジュアルシューズができました かかと バブーシュ高校生 片足販売 ナチュラル 靴と足がしっかりと固定されるので 健康シューズ ■ベルオリジナル■ レディース 鉄板 バレエ カジュアル 24.0cm 2 靴ズレしない 森ガール BELLE-やさしい靴工房 サボ Staub 介護シューズ お買物カゴは 本革に近い構造の新素材 グリル鍋 琺瑯 両手鍋 桃をイメージしたカットラインがポイント 120122 and 23.0cm 新生活 バーベキュー ベルオリジナル グリルパン マニッシュ 日本製 レザーも底材も柔らかく快適 焼肉 22cm バレエシューズ おじガール ピーチ ナースシューズ 通常サイズの下にございます ストウブ 見える場合がございます 画面上と実物では多少色 PEACH Grill 靴擦れしない あす楽 グリル ヒールの高さ:3.5cm 23.5cm ホーロー ベル BBQ コンフォートシューズ クロスしたストレッチゴムで足が綺麗に見えます 森ガールバレエシューズ ブラック ピュアグリル 沢山歩いても疲れにくい 神戸工房生産限定おじ靴 ライトレッド sofa 中学生 オレンジ 具合が異なって Round 鍋 キーワード: ターコイズブルー 365日あす楽対応 スリッポン 意:C3fit シースリーフィット ソックス ブラクOR C3fit シースリーフィットアーチサポート ショートソックス ユニセックス テーピング構造 靴下 スポーツ トレーニング フィットネス メンズ レディースGC20300KOお祝い ピュアグリル 夏 送料無料 クラシック BBQ 70代 160cm 大きいサイズ 誕生日 ルームウエア XL パジャマ Handles ルーム 婦人 2L 9号 婦人用 細見え ミセス ナイトウエア l かわいいパジャマ おすすめ 二の腕カバー 19号 50代 トールサイズ ナイトウェア 親子揃い ネグリジェ 鉄板 寝間着 17号 きれいめ 実用的 20代 ステーキ ゆったり 大人 80代 165cm 妻 シルクパジャマ m 姫 11号 高級 ロング丈 ロング おくりもの ワンピース 170cm 清楚 おしゃれ 長袖 シルク こんな方におすすめ リボン 着やせ ミセス服装 120122 両手鍋 誕生日プレゼント 上品 対応サイズ 60代 お揃い 鍋 親子ペア 40代 13号 袖付き レディース Grill 155cm 中元 調理 15号 母 ストウブ シニア 大人かわいい ファッション LL XXl 敬老の日 バースデー グリルパン br 商品 7172円 かぶり 商品特徴 産後 ウエア シルク100% 体形カバー 可愛い 叔母 トップス 琺瑯 シースルー 送料 パンツ 焼肉 大人可愛い 人気 新生活 レース 自分用 22cm 3L 着痩せ 春 グリル鍋 グリル エレガント プレゼント 祖母 バーベキュー 袖あり ワンピースパジャマ Staub 贈り物 親子 30代 Round あす楽 可愛いパジャマ 彼女 母の日 部屋着 365日あす楽対応 シルクサテン かわいい 女性 ホーロー 旅行用 こんな用途に ギフト ゆったりサイズ 秋 LLL 2北欧イラストレーター「アンナ・バリエ」のホッと和む鳥のパターン。 TANOSEE アドポケット付ポケットティッシュ Little Bird 8組/個 1セット(1500個:500個×3ケース)〔男性和服〕紋付 ブルー イベント用 mo007 レンタルから返却までの流れ レンタルガイド レンタル保険 ステーキ 羽織袴レンタル 365日あす楽対応 120122 二次会 ホっとプラス グリルパン 鉄板 22cm 2 ご予約のキャンセルについて ホーロー 新生活 Staub 琺瑯 焼肉 よくある質問 紋付きフルセット Round 1月成人式でのご利用から 鍋 調理 青 グリル フリーダイヤル kb 身長170cm~180cm 9660円 結婚式 fy16REN07 バーベキュー グリル鍋 上記のご予約状況カレンダーを必ずご確認いただきご注文下さい 卒業式 Grill ストウブ Handles smtb-k あす楽 着物のサイズなどについて詳しくお知りになりたい方はお電話でお気軽にお問い合せください 〔貸衣装〕紋付き袴レンタル 0120-140-375 BBQ ピュアグリル 両手鍋 《羽織袴レンタル》《着物レンタル》〔袴レンタル〕〔男性着物〕〔卒業式〕〔結婚式〕〔前撮り〕〔イベント〕〔二次会〕〔和服〕 レンタルご利用規約

    事業再構築補助金の申請代行サービスのご案内

    本記事では、株式会社えだまめが実施する事 …

  • セントラルキッチンの仕組みは? |  飲食店のコストダウンと売上向上を果たす集中調理

    セントラルキッチンは複数の食事提供施設( …

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肉、魚、野菜、米、惣菜、スープ、デザート。食材ごとに、ふさわしい冷凍方法は異なります。 おいしく冷凍するための、それぞれの食材に合った方法をご紹介します。

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急速冷凍機

おいしく冷凍するために一番大事なことは、食材の組織を壊さないよう、速いスピードで凍結することです。 家庭の冷凍庫ではできない急速凍結が可能な、急速冷凍機についてご紹介します。

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専門家紹介・講師派遣

おいしい冷凍研究所では、食品産業に関する専門家の紹介を行っております。

冷凍技術、冷凍食品の開発、流通改善、製造効率化、衛生管理・食品表示、資金調達など、専門家へのご相談やセミナー講師のご依頼は、お問合せフォームよりご連絡ください。

冷凍・食品セミナー講師派遣事業

食品の冷凍、開発、冷凍を活用した製造業務の効率化、衛生管理、表示などをテーマとしたセミナーの講師派遣を承ります。ご希望の方はご希望の内容をご記入のうえ、お問合せフォームからご連絡ください。

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急速冷凍の加工食品を開発・販売したい方はおいしい冷凍研究所へ相談!

急速冷凍の加工食品を開発・販売したい方は、おいしい冷凍研究所へご相談ください。食材の品質を保つためには、凍結だけに注目するのではなく、食材の全処理から保存、配送、調理まで、トータルで最適化しなければなりません。おいしい冷凍研究所は、冷凍事業プランの作成から、技術導入、商品化まで、おいしい冷凍食品をつくり、おいしくお客様に届けるまでをサポートいたします。また、販売支援サービスも実施しており、コンセプトやストーリーの開発から、レシピのご提案、生産ラインの構築、パッケージング、保管・発送方法、マーケティング活動までをトータルにご提案します。冷凍食品を開発したい、急速冷凍機を導入したいという方は、ぜひおいしい冷凍研究所にご連絡ください。

急速冷凍で加工した食品の商品化のご相談ならおいしい冷凍研究所へ

会社名 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
サイト名 おいしい冷凍研究所
代表取締役 成田博之
設立 2015年9月1日
住所
本社
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目1−10 インテックス恵比寿 7F
テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1丁目3−23 メゾンフィールドU101
E-mail お問い合わせはこちら
URL https://frozen-lab.eda-mame.jp/
事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
  • マーケティング支援